2020高い素材  ベルナール・デュガ・ピィジュヴレ・シャンベルタン クール・デ・ロワ[2004]-その他


ベルナール・デュガ・ピィはジュヴレシャンベルタンの大看板ドメーヌの1つであり、最も入手困難を極めるドメーヌの一つ。

「私はワインの人工的な濃縮技術には興味がありません。葡萄を凝縮させるのは人ではなく自然です。私はその手助けをするために365日畑に出ているのです。」というベルナール・デュガ氏の言葉にはワイン造りへの情熱が感じられます。
なぜデュガ・ピィのワインは評価が高く、素晴らしいワインなのかを物語っているような気がします。
1991年から清澄処理も、濾過処理もしなくなり、生まれるワインはどれも濃縮感に優れ、テロワール毎の違いも感じられる味わい深いもので、長期間の熟成によって開花する素質を十分に備えています。

2020高い素材 ベルナール・デュガ・ピィジュヴレ・シャンベルタン クール・デ・ロワ[2004]-その他

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